A confeiteira Aline Werneck, de 40 anos, originária de Araçatuba, São Paulo, está chamando a atenção dos amantes da gastronomia com sua versão única da tradicional panacota italiana, agora apresentada em formatos de animais.
Inspiração e criação
A ideia inovadora surgiu durante a exibição de um reality show de culinária, onde o vencedor César Yukio fez um doce em forma de gatinho. “A ideia surgiu por meio do César Yukio, vencedor de um reality. Ele fez o gatinho em uma das provas. Na ocasião, eu estava assistindo à competição e torcendo por ele, pois já foi meu professor de confeitaria yogashi. Fiquei encantada e me senti inspirada. Eu amo coisas diferentes”, explicou Aline. Com essa motivação, ela investiu em formas importadas e se dedicou ao aprendizado da técnica para criar essas sobremesas.
Variedade e sabores
Atualmente, a confeiteira oferece quatro opções de panacota em sua loja, inaugurada em novembro de 2025. Os sabores incluem:
- Gatinho: baunilha com frutas vermelhas ou geleia de amarena;
- Capivara: chocolate com brigadeiro e granulado;
- Patinho: leite ninho com creme de ninho e granulado;
- Ursinha: morango com brownie e creme de ninho e granulado.
A confeiteira também está preparando uma novidade temática para o Natal, que promete surpreender ainda mais seus clientes.
Conexão emocional com os clientes
A repercussão nas redes sociais foi imediata, atraindo um número crescente de clientes. Uma história que tocou o coração de Aline envolveu um garoto diagnosticado com Transtorno do Espectro Autista (TEA), que expressou sua paixão pelo patinho. A profissional decidiu surpreendê-lo, convidando-o para retirar um doce na loja. “Uma história que me tocou profundamente foi a de um cliente com autismo. Ele entrou em contato comigo e me explicou sua preferência pelo patinho. Então, fiz uma surpresa para ele e chamei-o para ir novamente à loja. Foi algo que me tocou profundamente”, compartilhou Werneck.
Com opções que variam entre sabores mais suaves e mais doces, os formatos mais procurados pelos clientes são a capivara e o patinho. “A maioria ama, pois é um doce leve, mas sempre explicamos que temos desde os mais doces aos mais suaves. Assim, cada um decide o que prefere”, conclui a confeiteira.
